Cosa gusterete

Io sono Luca e dal 2017 ho la fortuna di vivere la cucina dell’Agriturismo La Pila. Qui la verdura raccolta quotidianamente dal nostro orto si trasforma e vi viene presentata in diversi piatti che coniugano la tradizione alla fantasia. Lo stesso avviene per le nostre carni, scelte e curate con premura. Radicati agli insegnamenti del passato, ne traiamo il meglio, declinandoli in tante ricette innovative che, al contempo, profumano di casa.

Luca

Antipasti

Tagliere con i nostri affettati e i formaggi della Fattoria Curto, accompagnato con la nostra composta e la giardiniera di verdure e stick di polenta.
Tortino morbido alla zucca, crema al morlacco e amaretti sbriciolati.
Tartare di manzo, spuma di ricotta di capra, nocciole, chutney alla mela e cialda al mais.
Insalatina di manzo, finocchio croccante, melograno fresco, riduzione all’aceto balsamico e grissini di polenta.

Primi

Gnocchi di polenta al ragù di manzo.
Crespelle ripiene al cavolo nero, fonduta al morlacco e noci.
Tagliatelle con salsa al broccolo verde, salsiccia e mandorle tostate.
Gnocchi di zucca, al burro e salvia e ricotta affumicata.

Secondi

Tagliata e filetto di manzo.
Grigliata mista con polenta.

Venerdì e domenica a cena e sabato a pranzo
Costata di manzo.
Spiedo misto con polenta.

Sabato a cena e domenica a pranzo.

Carne in umido del giorno con polenta.
Crocchetta di patate al forno, zucca cotta a bassa temperatura con salsa di pomodoro agrodolce.
Braciola di maiale alla griglia con polenta.
Polpette di manzo in umido con polenta.

Dolci

Variano ogni giorno

Carta dei vini e delle birre

Vini bianchi

Bianco tranquillo -“La Pila di Favalessa Giuseppe az. agr.”-Cison di Valmarino (TV) l 0,75
Prosecco doc frizzante extra dry-“La Pila di Favalessa Giuseppe az. agr.” - Cison di Valmarino (TV) l 0,75

Vini rossi

Rosso sfuso, Cabernet - “Az. Agr. Le Barchesse”- Ormelle (TV) l 1
Merlot D.o.c. - “Az. Agr. Nadal” -Santa Lucia di Piave (TV) l 0,75
Raboso Veneto I.g.t. frizzante -“Az. Agr. Nadal”- Santa Lucia di Piave (TV) l 0,75
Refosco Veneto I.g.p. - “Az. Agr. Nadal” - Santa Lucia di Piave (TV) l 0,75

Vini dolci

Le birre

Birra agricola artigianale "LaPiave" - Moriago della Battaglia (Tv)

PERALBA

Birra bionda tipo pilsner dal corpo leggero, caratterizzato da un gradevole retrogusto erbaceo e da un finale piacevolmente amarognolo, dalla schiuma fine e persistente.
Gradazione 5% vol - l 0,5
ISOLAROSSA

Birra rossa tipo Amber Ale dal colore rosso intenso, schiuma fine e persistente che si caratterizza per le note caramello ed un retrogusto piacevolmente amarognolo.
Gradazione 6,5% vol -l 0,5

Acqua

ACQUA l 0,75

Per eventuali intolleranze o allergie alimentari si prega di avvisare il personale di sala il quale sarà lieto di darvi qualsiasi informazione in merito

Non si può escludere la contaminazione incrociata tra un ingrediente e un altro.